小麦(グルテン)は体に悪い?

小麦粉を水でこねるとグルテンが生成されます。
生地に粘りが生じる。これが腸に入るとなかなか消化しないそうです。
グルテンとは小麦のなかのタンパク質の一種です。
小麦はたべると体調が悪くなるという人がいます。
グルテンは、
1)消化にわるい
2)中毒性がある
グリアジンですね。
3)砂糖より血糖値を急激に上げる
と言われています。

グルテン過敏症とは?

グルテン過敏症に人は、グルテンを食べることで、腹痛や吐き気や湿疹などになるようです。
わたしも食べると少し体調が、悪くなる方ですね。
とくに、釜揚げうどんをたべると体の調子が悪くなります。
グルテンは砂糖より急激に血糖値を上げるようですが、糖尿の担当の先生は教えてくれません。
困ったもんですな。
グルテンをやめるには、
パン、うどん、焼きそば、パスタ、シリアル、ピザ、ケーキなどを食べてはいけないのだね。
先生は教えてくれないのだね。
わかっていれば食べないのにね。
症状を直してほしくないのか知らないのかね。
原因不明の体調不良は、このグルテン過敏症の場合があるようですよ。
戦後日本に入ってきた食べ物なので知らないですよね。
日本人には向かないのだね。
だから、グルテンフリーならいいのかな。

脳に影響を与える成分とは?

グルテンは、消化されるとモルフィンという物資になり、それは脳に運ばれると
ADHDや統合失調症の引き金や原因になるようですね。
ご家族がこの症状になやまれているなら、
一度、グルテンフリーの食事療法をやてみる価値はありそうですね。
また、グルテンは、脳に炎症を起こし腸に穴をあけるといいますね。

まずは二週間は試しにグルテンフリーの食事をしてみましょう。

二週間後に、その前と体の状態や心の状態を比べてみましょう。
まずは、和食を食べる。
とくに、おにぎりを食べるのがいいです。
米粉の麺であるビーフンを食べましょう。
ぼくもビーフンをたべると炎症がない感じがします。
それからベトナムのフォーを食べましょう。
そばも100%のそばを食べましょう。小麦のつなぎのないそばですね。
米粉のパンもいいでしょう。
ネットでグルテンフリーの製品を注文してみましょう。
米粉を食べれば日本の米作りの農家を助けることになるでしょう。
僕ら団塊が実験台になったんだね。
息子たちが脳に影響あるといやだな。
欧米ではグルテンフリーがセレブやスポーツ選手の間で流行っています。
有名な人ではテニスのジョコビッチですね。
彼は試合中にとつぜん倒れたり疲れたりしたので、
このグルテンフリー食事療法をすることで
優勝するようになったそうです。

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